Il Centro di Diabetologia Pediatrica “G.Stoppoloni” e l’Associazione L’isola che non c’è Onlus bandiscono un contest gratuito destinato alle famiglie di pazienti affetti da diabete mellito che vogliano mettersi alla prova nella realizzazione di ricette gustose ed equilibrate dal punto di vista nutrizionale. I piatti dovranno essere appetibili anche per i bambini, oltre che invitanti alla vista.
Ogni partecipante dovrà dare disponibilità a condividere la propria ricetta sui social (così come il contenuto in carboidrati e macronutrienti, in tal senso aiutati dagli organizzatori qualora siano in difficoltà con i calcoli). Sia per le video-ricette che per le ricette preparate in presenza, i partecipanti dovranno spiegare perché il loro piatto è “diabetes friendly” dimostrando almeno una delle seguenti caratteristiche : avere pochi carboidrati oppure pochi grassi oppure pochi zuccheri semplici; avere molte fibre; avere verdure “nascoste”; facilitare l’assunzione di proteine di origine vegetale; etc. Saranno accettate le seguenti categorie di ricette: bevande, antipasti, primi, secondi, dolci, merende/snacks.
La gara di cucina si svolgerà in presenza il 23 Giugno ,dando la possibilità ai giurati di assaggiare materialmente i piatti, ma è possibile partecipare al contest anche creando una videoricetta.