Assalzoo: “Bene che non si vieti in Italia la ricerca sul cibo sintetico”

“Accogliamo con favore il disegno di legge, soprattutto l’applicazione del principio di precauzione in un momento in cui ci pare che l’opinione scientifica sia ancora non completamente unanime sui rischi di questi prodotti e sicuramente siamo ancora in una fase di grandi studi”. Così Lea Pallaroni, direttore generale di Assalzoo, durante un’audizione dinanzi alle commissioni riunite Industria-Agricoltura e Sanità-Lavoro del Senato sul ddl Alimenti e mangimi ‘sintetici’. “Vediamo come una nota positiva – sottolinea – che nell’articolo 2 del ddl in discussione non sia nominata la ricerca: un’apertura di chi ha stilato il ddl. Vedendo anche altre situazioni che abbiamo vissuto storicamente, mantenere la possibilità della ricerca sul territorio, che sia pubblica o privata, è comunque fondamentale”.